材料

　　餅底：，消化餅85克，黃油50克，可可粉20克，蛋糕糊，奶油奶酪350克，南瓜蓉230克，糖粉50克，雞蛋1個(gè)，暮司層，QQ糖25克，水小半碗

　　做法

　　1.制作餅干底：將消化餅放入食品袋中搟碎（或直接用攪拌機(jī)粉碎）；

　　2.將黃油和可可粉放入碗內(nèi)隔水加熱至融化至漿狀；

　　3.將餅干碎和溶好的可可漿攪拌均勻，再鋪入蛋糕模底部，壓緊鋪平，然后包上保鮮袋放入冷凍室；

　　4.制作蛋糕糊：南瓜去皮切成小丁，放入微波爐里加熱5分鐘（蓋上蓋子），再用勺子壓成泥狀，瀝去水分即成南瓜蓉；

　　5.芝士加上糖粉，放入盆內(nèi)隔水加熱用手動(dòng)打蛋器打成泥狀（溫度不可過(guò)高，否則油水分離）；

　　6.將南瓜蓉與芝士糊拌勻，再將打散的蛋液分次倒入蛋糕糊內(nèi)，拌勻，將餅干底凍硬的蛋糕模取出，倒入蛋糕糊，抹平�？稍谏厦鏀D上裝飾。

　　7.烤制：烤箱內(nèi)底層放入烤盤(pán)，烤盤(pán)內(nèi)加滿水，倒數(shù)第2層放上烤架，蛋糕摸放上，預(yù)熱后，150度上下火烤60分鐘，出爐后冷卻至完全涼。

　　8.慕司層：將QQ糖(或用吉利丁片或魚(yú)膠粉）放入水內(nèi)，隔水加熱至融，冷卻一些后，再倒入蛋糕內(nèi)。

　　9.冷藏：將涼好的蛋糕模放入冰箱內(nèi)冷藏，8-12小時(shí)后脫�？墒秤�。