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兒童食譜西式糕點(diǎn):糕點(diǎn)奶油餡

媽咪愛嬰網(wǎng) m.hltdp.com.cn 2016年09月21日 11:00:26 

  用料

糕點(diǎn)奶油餡

  牛奶 250cc

  砂糖 50克

  蛋黃 3個(gè)

  低筋面粉 15克

  玉米淀粉 10克

  香草精 適量

  糕點(diǎn)奶油餡的做法

  奶鍋中倒入250cc牛奶與幾滴香草精,開小火,不斷攪拌至煮沸。

  糕點(diǎn)奶油餡的做法 步驟1

  攪拌盆內(nèi)3個(gè)蛋黃加50克細(xì)砂糖,充分?jǐn)嚧蛑恋S色。

  糕點(diǎn)奶油餡的做法 步驟2

  篩入粉類(15克低筋面粉+10克玉米淀粉)。

  糕點(diǎn)奶油餡的做法 步驟3

  攪拌至無(wú)粉氣。

  糕點(diǎn)奶油餡的做法 步驟4

  將1中沸騰的牛奶緩緩倒入雞蛋面糊中,并不斷攪拌。

  糕點(diǎn)奶油餡的做法 步驟5

  攪拌均勻的牛奶蛋糊再重新倒回鍋中。

  糕點(diǎn)奶油餡的做法 步驟6

  小火加熱,不斷攪拌至濃稠狀。

  糕點(diǎn)奶油餡的做法 步驟7

  沸騰后離火。

  糕點(diǎn)奶油餡的做法 步驟8

  倒入容器中,蓋上保鮮膜(容器口無(wú)縫隙),放涼后冷藏保存。

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