草菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 超出你的想象

　　每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白質(zhì)含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素。草菇性寒、味甘、微咸、無(wú)毒。具有消食祛熱，補(bǔ)脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽(yáng)，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，增強(qiáng)人體免疫力等作用，是優(yōu)良的食藥兼用型的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

　　準(zhǔn)媽媽能不能吃草菇？

　　孕婦能吃草菇：草菇的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，草菇里面含有十八種氨基酸并且人體必須的氨基酸含量很高，草菇的脂肪含量低但是維生素和但蛋白質(zhì)的含量很多，不僅如此草菇還具有益肝，和胃，補(bǔ)腎，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，通血的功效。孕婦食用對(duì)自身和胎兒的健康都是十分有益的，所以很適合孕婦食用哦。

　　準(zhǔn)媽媽吃草菇 究竟有哪些好處？

　　1、提高機(jī)體免疫力：草菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，促進(jìn)人體新陳代謝，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。孕婦食用還能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。

　　2、清熱解毒：中醫(yī)認(rèn)為草菇性寒味甘，具有消食祛熱，補(bǔ)脾益氣的功效。研究表面它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。孕婦容易上火，食用能清肝解毒，降火祛熱。

　　3、止咳化痰：草菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。孕婦出現(xiàn)咳嗽有痰的時(shí)候可以多吃點(diǎn)。

　　4、通便排毒：草菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。

　　5、草菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。孕婦食用能有效預(yù)防妊高癥。

　　鮮美草菇食譜大推薦

　　1.鮮美草菇竹笙湯

　　用料：草菇250克，竹笙25克，干貝少許，豬骨湯適量。

　　做法：

　　a.竹笙用清水泡發(fā)，洗凈剪成小段。干貝洗凈加入清水泡一下。

　　b.將草菇洗凈后對(duì)半切開。

　　c.鍋里加入骨湯和干貝煮10分鐘后，加入竹笙和草菇煮開。

　　2.草菇炒山藥

　　用料：草菇300克，山藥300克，木耳100克，食鹽適量，蔥適量，植物油適量，雞湯400克，生粉適量。

　　做法：

　　a.草菇清洗干凈后對(duì)半切。

　　b.黑木耳提前浸泡好。

　　c.山藥在火上烤一下后沖洗干凈再去皮手就不會(huì)癢，把山藥切片備用

　　d.鍋中加入適量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下，加入一大勺雞湯，煮開，加入鹽調(diào)味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)tips：

　　a.孕婦可以適當(dāng)食用黑木耳，有助于貧血，但是一定要注意控制食用的量，不能多食。

　　b.山藥可以幫助孕媽健脾養(yǎng)胃、有助于消化，同時(shí)山藥容易讓人產(chǎn)生飽腹感，不會(huì)過量食用導(dǎo)致肥胖。

　　c.草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。