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小兒咳嗽食療

媽咪愛嬰網(wǎng) m.hltdp.com.cn 2013年03月10日 22:16:03 

小兒咳嗽食療-蘿卜蜂蜜飲
蘿卜味辛、甘、性涼,有清熱生津、涼血止血、化痰止咳等作用,還有較強的殺菌功效;生姜是散風寒、止嘔下氣的常用藥;大棗多作和胃養(yǎng)血使用;蜂蜜潤燥止咳。此飲可起到散寒宣肺、祛風止咳的作用。治療傷風咳嗽,又以風寒感冒咳嗽最為有效。

原料:
白蘿卜1~3大片,生姜3小片,大棗3枚,蜂蜜30克。

制作:
將蘿卜片、生姜片、大棗加水適量煎沸約30分鐘,去渣,加蜂蜜,再煮沸即成。
小兒咳嗽食療-生姜核桃杏仁湯
  原料:核桃仁25克、杏仁、生姜各10克

    調(diào)料:蜂蜜適量

    制作方法:

    1、 將生姜洗凈,切片,核桃仁、杏仁搗碎備用。

    2、 將姜片、杏仁、核桃仁一起放入鍋內(nèi),加適量水,用大火煮沸后調(diào)入蜂蜜,改小火燜10分鐘即可。

    營養(yǎng)成分:

    杏果和杏仁都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作為休閑零食,也可以做涼菜用;苦杏仁一般用來入藥,不能多吃。

    溫馨提示:

    本品可補腎潤肺、止咳定喘,適宜于小兒咳嗽、體質(zhì)虛弱者食用。
小兒咳嗽食療-雪梨百合冰糖飲
原料:雪梨一個、百合15克、冰糖適量

    制作方法:

    將雪梨洗凈,切塊,百合洗凈,加入冰糖一同用水煮,煮沸一小時后即可。

    營養(yǎng)知識:
 
    秋季,對于干咳的兒童,最好吃些雪梨、鴨梨,生食能清火,蒸熟能滋陰。梨營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖、果糖、維生素和礦物質(zhì),不僅是美味的水果,也是治療疾病的良藥,最適宜熱病、肺熱痰多、小兒風熱、喉痛失音、大便秘結(jié)等癥。
小兒咳嗽食療-核桃鴨子


鴨肉味甘、咸、性微涼,能補陰益血,清虛熱。鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5等營養(yǎng)成分,有利健康。核桃仁味甘,性溫,能補腎助陽,潤腸通便,含豐富的脂肪和多量蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、糖類等成分。荸薺味甘,性寒,能清熱生津,化痰消積菜肴補腎溫肺,化痰止咳,對治療嬰幼兒腎虛久咳以及慢性支氣管炎等癥有效。

原料:
核桃仁200克,荸薺150克,老鴨子1只,雞肉泥100克,雞蛋清1個,蔥、姜、鹽、味精少許,濕淀粉、花生油各適量。

制作:
1、將鴨子宰殺,去毛,去內(nèi)臟,洗凈,用開水浸燙一遍,置盆內(nèi),加入蔥、姜、鹽、味精少許,上籠蒸熟,取出晾涼后,去骨,切成塊。
2、核桃仁、荸薺洗凈,均切成碎末狀,與雞肉泥、雞蛋清、少許濕淀粉共調(diào)成糊狀。
3、將糊淋在鴨腔內(nèi),下油鍋炸酥,撈出,控油即成。鴨下油鍋炸透,內(nèi)腔也要進油,以使膛內(nèi)材料炸透。

特點:
鴨肉味鮮香,鴨膛內(nèi)的料也很好吃。
小兒感冒食療法--白蘿卜燉大排
2009-12-04 16:12:30
白蘿卜有賽人參之美稱,可見其營養(yǎng)豐富,且有滋補潤心、通氣活血之功效,小兒傷風感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝湯)后,可立見功效。

原料:
豬排1000克,白蘿卜500克,蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。

制作:
1、豬排剁成小塊,入開鍋中焯一下,撈出用涼水沖洗干凈,重新入開水鍋中,放蔥、姜、料酒、花椒面,用中火煮燉90分鐘,撈出去骨;白蘿卜去皮,切條,用開水焯一下,去生味。
2、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開,投入排骨和蘿卜條,燉15分鐘,肉爛、蘿卜軟即成。

特點:
有蘿卜清香味,排骨肉好吃,湯鮮好喝。
小兒感冒食療餐豆腐蔥花湯

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