菜花

　　菜花又名花椰菜，綠色的菜花又稱西蘭花。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值普遍高于其他蔬菜。

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　菜花含有大量的維生素C，并富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。

　　維生素C 含量比大白菜高出4倍，可以增強(qiáng)寶寶肝臟的解毒功能，提高寶寶身體免疫力；胡蘿卜素含量則是大白菜的8倍；維生素B2的含量是大白菜的2倍。這些營(yíng)養(yǎng)素都是寶寶健康成長(zhǎng)不可或缺的成分。

　　寶寶廚房

　　菜花汁

　　原料：菜花30克。

　　做法：

　　1. 菜花洗凈，用鹽水泡5分鐘后，掰成小朵。

　　2. 放入熱水鍋中焯熟，然后用榨汁機(jī)榨成即可。

　　適合月齡：5個(gè)月以上的寶寶。

　　西紅柿

　　西紅柿是我們常吃的蔬菜之一，屬于菜中之果，生吃熟食都有很高的營(yíng)養(yǎng)。

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，各種維生素含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄等高2~4倍。生吃時(shí)這些維生素和其他營(yíng)養(yǎng)成分幾乎毫無(wú)損失，都能讓寶寶吸收。西紅柿含有大量果酸對(duì)維生素C有保護(hù)作用；做熟時(shí)，西紅柿紅素很容易讓寶寶吸收，它是一種讓西紅柿變紅的天然色素，有抗氧化和保護(hù)血管內(nèi)壁的作用。

　　寶寶廚房

　　西紅柿汁

　　原料：西紅柿半個(gè)。

　　做法：西紅柿洗凈，用開水燙后去皮，用紗布包好后擠汁或用榨汁機(jī)榨成汁即可。

　　適合月齡：5個(gè)月以上的寶寶。