國家標準規(guī)定了嬰幼兒配方食品中必須添加的成分及含量，以及允許添加的成分及含量，這是配方奶粉必需符合的基本要求，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等基礎(chǔ)營養(yǎng)素。目前，我國嬰幼兒奶粉的品牌和配方存在過多過亂的現(xiàn)象，平均每個企業(yè)有20多個配方，而這些配方都大致相同。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，每年都有奶粉品牌多添加一點微量元素，增加的成本可以忽略不計，但仍能以“配方升級”為噱頭進行漲價，這已成為嬰幼兒奶粉行業(yè)的“潛規(guī)則”。而用一樣的配方和不同品牌為經(jīng)銷商定制生產(chǎn)的情況，在國內(nèi)乳品企業(yè)也相當普遍。

　　在宋亮看來，各大奶粉品牌之間的配方差異不會太大，只是不同的企業(yè)為了讓自己的產(chǎn)品和別人的產(chǎn)品有差異化的賣點，會在有意和無意當中特別強化了某些營養(yǎng)素而已。據(jù)了解，國標中還規(guī)定了部分可添加成分的添加范圍，其中益生元、DHA、ARA、牛磺酸、微量元素硒、錳、肌醇等成分都是可添加但非必須添加的成分。由于市面上的奶粉產(chǎn)品基本無一例外地加入，所以很多媽媽都會誤以為這都是奶粉必含成分。

　　“進口奶粉和國產(chǎn)奶粉的基礎(chǔ)配方一樣，區(qū)別在于技術(shù)配方。”宋亮表示，企業(yè)會通過添加不同的產(chǎn)品來提升奶粉的功能性，比如添加DHA提升大腦的發(fā)育；添加乳鐵蛋白的功能，是為了促進孩子對鐵的吸收；現(xiàn)在都在添加OPO，促進吸收。

　　宋亮提醒說，有些進口奶粉可能并不適合國內(nèi)的寶寶。像歐版奶粉、美版奶粉的配方里，對于鐵的微量元素要求不是很高，原因是歐洲和美國的媽媽，她們是以肉食為代表的體質(zhì)，體內(nèi)的鐵元素和鈣元素非常豐富，生的孩子都不缺這些東西，因此在嬰幼兒奶粉配方里對鐵和鈣的要求不是很高。

　　業(yè)內(nèi)專家表示，合格的配方奶粉，其成分含量必須符合國標范圍，質(zhì)優(yōu)的配方奶粉，其成分應(yīng)有科學(xué)的比例。DHA并非越多越好，攝入過多的DHA會成為寶寶成長的負擔和障礙，影響其他營養(yǎng)成分（如蛋白質(zhì)）的正常攝入，反會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。因此我國配方食品標準中明確規(guī)定，DHA含量必須低于總脂肪酸的0.5%。

　　而寶寶滿周歲以后，完全可通過自身酶的作用，將α-亞麻酸和亞油酸轉(zhuǎn)化成足量的DHA/AA。因此，幼兒配方奶粉（1歲以上寶寶適用）的DHA/AA量反而比1、2段少，但必須要有充足α-亞麻酸和亞油酸，兩者比例約為1：（5-15）。母乳的鈣磷比例約為2：1，因而鈣的吸收率高；而鮮奶的鈣磷比例為1.2：1，鈣吸收率低，嬰兒不宜飲用。選擇配方奶粉，其鈣磷比例應(yīng)盡量接近2：1，以達到營養(yǎng)的充分吸收。