一、木耳豬腳湯
原料:水發(fā)木耳50克,黃花菜15克,豬腳500克
調(diào)味料:蔥,姜,鹽,味精,辣椒,鮮湯適量
做法:
1、木耳、黃花菜洗凈,木耳撕成片,黃花菜切段,辣椒洗凈切絲;
2、豬腳洗凈后剁成塊,放入沸水里燙一下,撈出放涼;
3、鮮湯倒入鍋里,煮沸,放入豬腳,用小火煲熟后,放入木耳、黃花菜,加鹽、味精、辣椒絲,再煮15分鐘即可。
功效:女性產(chǎn)后少乳,人們首先想到的就是吃豬蹄湯、雞湯、鮮魚湯、瘦肉湯等,這是因?yàn)椋鉁泻胸S富的水溶性營養(yǎng),對(duì)于產(chǎn)婦來說可以起到滋補(bǔ)、催乳的作用。
二、萵筍雞湯
原料:萵筍半根,綠豆20克,雞一只
調(diào)味料:八角2粒,料酒2匙,雞粉1匙,鹽適量
做法:
1、萵筍去葉、外皮,切成小塊備用;綠豆洗凈,用冷水浸泡2小時(shí);
2、雞內(nèi)臟去掉,洗凈,切小塊,放沸水里汆燙,撈出后洗凈備用;
3、高壓鍋加水,燒開,放萵筍、綠豆、雞塊,加料酒、八角,壓熟后熄火,放氣,加雞粉、鹽調(diào)味即可。
功效:產(chǎn)后喝些雞湯能促進(jìn)乳汁分泌,喝湯的同時(shí)也要吃肉,因?yàn)楹芏酄I養(yǎng)都在肉里,并沒有溶入湯里。
三、鯽魚豆腐湯
原料:小油菜3棵,豆腐300克,鯽魚4條
調(diào)味料:雞粉,味精,鹽
做法:
1、小油菜心洗凈,放沸水里汆燙,瀝干,鯽魚去內(nèi)臟,洗凈,豆腐切塊,汆燙后撈出放涼備用;
2、油鍋燒熱,放入鯽魚,煎兩面金黃,倒入開水,用小火將湯熬成濃白色,然后放入豆腐塊,加味精、鹽、雞粉,最后放小油菜煮熟即可。
功效:鯽魚又稱喜頭魚,意為生子有喜的時(shí)候食用,它含有豐富的營養(yǎng),有很好的催乳作用,對(duì)母體恢復(fù)有很好的補(bǔ)益作用,與豆腐搭配,則具有益氣養(yǎng)血、健脾寬中的作用,豆腐的營養(yǎng)價(jià)值也很高,對(duì)產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。