概述：從妊娠開(kāi)始至分娩，以及整個(gè)哺乳期，母體要經(jīng)歷一些列生理、生化改變。在此期間，母體不僅要供給自身生理變化營(yíng)養(yǎng)要求，還要供給胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需要營(yíng)養(yǎng)。故孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)不僅關(guān)系到自身健康，同樣要影響到胎兒，乃至嬰兒健康發(fā)育和成長(zhǎng)。、

　　一、營(yíng)養(yǎng)因素

　　1 妊娠與營(yíng)養(yǎng)  妊娠期體內(nèi)新陳代謝和各系統(tǒng)器官功能有很大變化，如基礎(chǔ)代謝增強(qiáng)、消化管蠕動(dòng)降低、消化液分泌減少等，均要求營(yíng)養(yǎng)做相應(yīng)的調(diào)整。妊娠分為3個(gè)主要時(shí)期：

　　妊娠早期（1--3個(gè)月），胎兒發(fā)育緩慢，體重平均每天增加1g,    此期孕婦與正常人要求相近或略增。

　　妊娠中期（4--6個(gè)月），胎兒生長(zhǎng)發(fā)育加快，體重平均每天增加10g,能量各種營(yíng)養(yǎng)素需要量均相應(yīng)增加。

　　妊娠晚期（7--9個(gè)月），胎兒生長(zhǎng)發(fā)育更快。尤以妊娠32--38周時(shí)胎兒生長(zhǎng)更為迅速，此時(shí)母體還需要儲(chǔ)備更多各種營(yíng)養(yǎng)素為分娩準(zhǔn)備。

　　2 乳母與營(yíng)養(yǎng)

　　分娩后6--8周即為產(chǎn)褥期，母體為恢復(fù)產(chǎn)程所消耗疲勞、修復(fù)子宮內(nèi)創(chuàng)面和準(zhǔn)備乳汁分泌，必須攝取合理而豐富的營(yíng)養(yǎng)。哺乳期營(yíng)養(yǎng)要求，更高于妊娠期，其目的不僅是促進(jìn)母體盡快恢復(fù)和進(jìn)行正�；顒�(dòng)，更重要的是要保證分泌足夠乳汁以滿足嬰兒需要。

　　二、孕婦營(yíng)養(yǎng)需要

　　1 能量  WHO 建議，妊娠早起（頭3個(gè)月）150Kacl ,中期（后6個(gè)月）則每天增加35Kacl.我國(guó)一般是按照勞動(dòng)強(qiáng)度等級(jí)供給所需要能力以外，另外每天應(yīng)該多增加31Kacl

　　2 蛋白質(zhì) 人體個(gè)各個(gè)組織和器官都是由蛋白質(zhì)組成的。妊娠期體內(nèi)各個(gè)器官和組織中蛋白質(zhì)代謝較為旺盛，蛋白質(zhì)消耗增多，孕婦本身組織增長(zhǎng)與胎兒生長(zhǎng)發(fā)育均需從食物獲的蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)充。孕婦蛋白質(zhì)攝入足，則胎兒身高發(fā)育正常。蛋白質(zhì)不足不僅影響嬰兒形體小，且出生后發(fā)病率及死亡率均高。如果胎兒生長(zhǎng)蛋白質(zhì)不足，特別是腦細(xì)胞發(fā)育較快，受到的損害將是不可逆的。

　　3 脂肪 胎兒發(fā)育過(guò)程中孕婦攝入適量脂肪，對(duì)胎兒發(fā)育及脂溶性維生素吸收均有幫助。如缺少一定量的必需脂肪酸，可推遲腦細(xì)胞分裂增值。而且對(duì)乳汁分泌有利。

　　4 糖類 胎兒耗用母體葡萄糖較多，母體常需要氧化脂肪來(lái)供給能量。氧化不全可產(chǎn)生酮體，故孕婦饑餓時(shí)易產(chǎn)生酮酸中毒。所以也應(yīng)適當(dāng)?shù)臄z入些含膳食纖維比較豐富的食物，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)而且還能防止便秘。

　　5 礦物質(zhì)和維生素

　　礦物質(zhì)和維生素的補(bǔ)充是必不可少的。如鈣、鐵、鋅、鈉、典等礦物質(zhì)的補(bǔ)充。還要特別注意脂溶性和水溶性維生素的補(bǔ)充。維生素A、維生素D、維生素E、維生素K；B族維生素、葉酸、維生素C.等。這些營(yíng)養(yǎng)素都來(lái)自新鮮的蔬菜和水果。