概述：從妊娠開始至分娩，以及整個哺乳期，母體要經(jīng)歷一些列生理、生化改變。在此期間，母體不僅要供給自身生理變化營養(yǎng)要求，還要供給胎兒生長發(fā)育所需要營養(yǎng)。故孕產(chǎn)婦營養(yǎng)不僅關(guān)系到自身健康，同樣要影響到胎兒，乃至嬰兒健康發(fā)育和成長。、

　　一、營養(yǎng)因素

　　1 妊娠與營養(yǎng)  妊娠期體內(nèi)新陳代謝和各系統(tǒng)器官功能有很大變化，如基礎(chǔ)代謝增強、消化管蠕動降低、消化液分泌減少等，均要求營養(yǎng)做相應(yīng)的調(diào)整。妊娠分為3個主要時期：

　　妊娠早期（1--3個月），胎兒發(fā)育緩慢，體重平均每天增加1g,    此期孕婦與正常人要求相近或略增。

　　妊娠中期（4--6個月），胎兒生長發(fā)育加快，體重平均每天增加10g,能量各種營養(yǎng)素需要量均相應(yīng)增加。

　　妊娠晚期（7--9個月），胎兒生長發(fā)育更快。尤以妊娠32--38周時胎兒生長更為迅速，此時母體還需要儲備更多各種營養(yǎng)素為分娩準(zhǔn)備。

　　2 乳母與營養(yǎng)

　　分娩后6--8周即為產(chǎn)褥期，母體為恢復(fù)產(chǎn)程所消耗疲勞、修復(fù)子宮內(nèi)創(chuàng)面和準(zhǔn)備乳汁分泌，必須攝取合理而豐富的營養(yǎng)。哺乳期營養(yǎng)要求，更高于妊娠期，其目的不僅是促進母體盡快恢復(fù)和進行正常活動，更重要的是要保證分泌足夠乳汁以滿足嬰兒需要。

　　二、孕婦營養(yǎng)需要

　　1 能量  WHO 建議，妊娠早起（頭3個月）150Kacl ,中期（后6個月）則每天增加35Kacl.我國一般是按照勞動強度等級供給所需要能力以外，另外每天應(yīng)該多增加31Kacl

　　2 蛋白質(zhì) 人體個各個組織和器官都是由蛋白質(zhì)組成的。妊娠期體內(nèi)各個器官和組織中蛋白質(zhì)代謝較為旺盛，蛋白質(zhì)消耗增多，孕婦本身組織增長與胎兒生長發(fā)育均需從食物獲的蛋白質(zhì)來補充。孕婦蛋白質(zhì)攝入足，則胎兒身高發(fā)育正常。蛋白質(zhì)不足不僅影響嬰兒形體小，且出生后發(fā)病率及死亡率均高。如果胎兒生長蛋白質(zhì)不足，特別是腦細胞發(fā)育較快，受到的損害將是不可逆的。

　　3 脂肪 胎兒發(fā)育過程中孕婦攝入適量脂肪，對胎兒發(fā)育及脂溶性維生素吸收均有幫助。如缺少一定量的必需脂肪酸，可推遲腦細胞分裂增值。而且對乳汁分泌有利。

　　4 糖類 胎兒耗用母體葡萄糖較多，母體常需要氧化脂肪來供給能量。氧化不全可產(chǎn)生酮體，故孕婦饑餓時易產(chǎn)生酮酸中毒。所以也應(yīng)適當(dāng)?shù)臄z入些含膳食纖維比較豐富的食物，可以促進腸道蠕動而且還能防止便秘。

　　5 礦物質(zhì)和維生素

　　礦物質(zhì)和維生素的補充是必不可少的。如鈣、鐵、鋅、鈉、典等礦物質(zhì)的補充。還要特別注意脂溶性和水溶性維生素的補充。維生素A、維生素D、維生素E、維生素K；B族維生素、葉酸、維生素C.等。這些營養(yǎng)素都來自新鮮的蔬菜和水果。