小朋友進(jìn)廚房，在多數(shù)家長眼中是危險(xiǎn)、麻煩的事。但是，據(jù)說現(xiàn)在日本兒童最熱門的游戲場所是“廚房”；書店熱銷的書籍是“兒童料理食譜”；百貨公司家電部門當(dāng)紅的是“兒童專用廚具”；電視臺(tái)正在叫座的節(jié)目是NHK的“兒童烹飪”。

　　兒童最時(shí)髦的休閑活動(dòng)

　　日本為什么興起“一歲廚師”“在廚房里長大的孩子”熱潮呢？這個(gè)風(fēng)氣來自各界的推波助瀾，包括幼教界、媒體、社會(huì)學(xué)家、烹飪學(xué)校及兒童產(chǎn)品廠商，都在大力鼓吹做家務(wù)事對(duì)小朋友和家庭的好處。

　　9年前，日本NHK電視臺(tái)首開先河，開辟“一個(gè)人也行”兒童烹飪節(jié)目，創(chuàng)下7%的收視率。其他電視臺(tái)相繼跟進(jìn)，推出類似節(jié)目，就連餐具公司、東京電力公司、東京瓦斯公司也開辦起兒童烹飪學(xué)校。之后，NHK再度推出“天才是樣樣都會(huì)的人”，這一節(jié)目由一只青蛙木偶和一位大姐姐，引導(dǎo)一個(gè)長相十分可愛的小女孩示范做點(diǎn)心，一度成為日本兒童的最愛。

　　“兒童烹飪”和“廚房育兒”，儼然成為日本家庭最時(shí)髦的休閑活動(dòng)。家長到學(xué)校等待孩子放學(xué)時(shí)聊的話題幾乎都是我家孩子這個(gè)星期在廚房發(fā)生的新鮮事。

　　周末到了，媽媽不妨學(xué)學(xué)日本人的做法，讓我們的孩子也“攻占”廚房。

　　不是為了錢才做家務(wù)事

　　日本有一所烹飪學(xué)校將40名幼兒分成5個(gè)班，每班由一名大人帶領(lǐng)做菜，家長在一旁看著自己的孩子學(xué)做飯燒菜。做好了，一盤盤端上桌，大家試吃。有的家長說：“好吃。”有的家長扮鬼臉說“太咸了。”不管是褒，還是貶，大家總是笑成一團(tuán)后散會(huì)。烹任學(xué)校指出，進(jìn)烹飪學(xué)校學(xué)做菜是其次，重要的是這些孩子回家后，會(huì)做父母幫手的人數(shù)和次數(shù)增加，他們不會(huì)討厭做家務(wù)事。

　　日本有個(gè)叫做“赤崛料理”的料理學(xué)校家族，從明治時(shí)代到今天，百年來家族五代都經(jīng)營料理學(xué)校。該學(xué)校的現(xiàn)任校長赤崛千惠美，除了在料理學(xué)校教學(xué)之外，還在電視臺(tái)主持節(jié)目，同時(shí)也出版了不少烹飪方面的書。她認(rèn)為，成長中的兒童，對(duì)各種事物都充滿旺盛的好奇心，他們?cè)谧x書之余，為什么不能以“家務(wù)事”為娛樂？

　　做家務(wù)事絕非只是義務(wù)，而且還是對(duì)自己的一種期望。赤崛千惠美的二女兒在小學(xué)4年級(jí)的時(shí)候，已經(jīng)會(huì)主動(dòng)打掃房間，而且把床架和鏡子擦得干干凈凈。有一次她拿了一點(diǎn)錢要獎(jiǎng)賞女兒，沒想到女兒竟然生氣地哭著說：“我不是為了錢才做家務(wù)事。”赤崛千惠美對(duì)這句突如其來的話感到震驚。此后，每次赤崛千惠美做完家務(wù)事，女兒都對(duì)她說：“媽媽，謝謝。”這是赤崛千惠美在孩子還很小的時(shí)候，便帶著他們進(jìn)廚房做料理的成功實(shí)例。

　　廚房里的安全問題

　　有一個(gè)日本母親甚至說，讓孩子洗碗，其實(shí)允許他玩水，這是小朋友接近家務(wù)事的游戲之一。有時(shí)，孩子故意拖拖拉拉，因?yàn)樗畬?shí)在太好玩了。他把衣袖都玩濕、玩臟了。有人問她為什么沒有責(zé)罵，她說：“玩夠了，母子倆一起去泡澡，這不就是最棒的親子游戲嗎？”

　　當(dāng)然，她并非漫無章法任由孩子在廚房里玩耍，她閱讀有關(guān)廚房育兒的書籍，也到幼兒園開辦的“烹飪實(shí)習(xí)”課里見習(xí)。在烹飪前，將食物的營養(yǎng)、廚具的使用方法向孩子做一番說明，尤其是菜刀和