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10-12個(gè)月寶寶食譜(3)

媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) m.hltdp.com.cn 2012年10月30日 15:59:20 

液倒入,攤成蛋餅即可.
肉末蒸圓白菜
  原料:肉末1勺 鹽少許 蔥末少許 油適量
  點(diǎn)綴:圓白菜葉1片
  制法:將圓白菜洗凈,放在盤(pán)上;把油倒入鍋內(nèi)加熱;倒入蔥末炒香后,加肉末,鹽炒熟;把肉末倒在圓白菜上,放蒸鍋里蒸,上汽后蒸3-5分鐘.
奶油菜花
  原料:菜花1小朵 牛奶1勺 淀粉1/2勺 鹽少許
  制法:將菜花切成小塊;把菜花加牛奶煮軟;最后勾芡,加點(diǎn)鹽.
炒碎菠菜
  原料:菠菜1棵 油適量 鹽少許 蒜末少許
  制法:將菠菜洗凈切碎;將油適量倒入炒鍋;油熱后加蒜末;蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒;最后加鹽調(diào)咸淡.
蝦菇油菜心
  原料:香菇2個(gè) 鮮蝦仁3個(gè) 油菜心3個(gè) 油適量 鹽少許 淀粉1/2勺蒜末少許
  制法:將香菇,蝦仁,油菜心切碎;將油加熱后加蒜末;蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒;最后勾芡,加鹽.

•魚(yú)菜米糊
  原料:米粉(或乳兒糕),魚(yú)肉和青菜各15-25克,食鹽少許。
  制法:將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚(yú)肉洗凈后,分別剁泥共入鍋中,續(xù)煮至魚(yú)肉熟透,調(diào)味后
即成。
 補(bǔ)鈣奧秘:
  魚(yú)肉中富含鈣,不僅能夠促進(jìn)寶貝長(zhǎng)個(gè)子,為骨骼發(fā)育添磚加瓦,還可促進(jìn)腦發(fā)育,滿足身體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求,不妨經(jīng)常給4個(gè)月
以上的寶貝做一些吃。
•蛋花豆腐羹
  原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
  制法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開(kāi);下入豆腐小火煮,適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味,并撒入蛋花,最后點(diǎn)綴小蔥末。
 補(bǔ)鈣奧秘:
  雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來(lái)也又軟又嫩,特別適合給還不太會(huì)咀嚼的6個(gè)月左右的小寶貝吃。
•蝦皮碎菜包
  原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。
  制法:用溫水把蝦皮洗凈泡軟后,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調(diào)成餡料;自發(fā)面粉和
好,略醒一醒,包成提褶小包子,上籠蒸熟即成。
 補(bǔ)鈣奧秘:
  蝦皮含有豐富的鈣、磷,小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸,更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說(shuō),10個(gè)月以上的寶貝一
定會(huì)非常喜歡這種鮮香的小包子。
•香香骨湯面
  原料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。
  制法:將骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,繼續(xù)煮30分鐘;將骨棄之,取清湯,將龍須面下入骨湯中,將洗凈、切碎
的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。
 補(bǔ)鈣奧秘:
  骨湯富含鈣,同時(shí)富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素,可為正在快速增長(zhǎng)的1歲以上寶貝補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵,預(yù)防軟骨
癥和貧血。

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