材料

　　嫩鴨半只，筍干200g，適量蔥花，姜片，鹽，黃酒

　　做法

　　1、嫩鴨洗凈切成塊焯水后放入沙鍋；

　　2、筍干泡發(fā)后洗凈放入沙鍋；

　　3、加水適量，最加適量黃酒蓋上蓋子開(kāi)大火；

　　4、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉二小時(shí)，筍干和嫩鴨熟了加入鹽、蔥花即可。