材料

　　鴨肉半只

　　約700g

　　冬菜

　　50g

　　咸菜

　　50g

　　姜片

　　5片

　　米酒

　　2大匙

　　水

　　1600ml

　　做法

　　step1 1

　　鴨肉剁小塊，川燙后洗凈備用；姜切片、咸菜洗過切小塊

　　step2 2

　　內(nèi)鍋依序放入鴨肉、冬菜30g(剩下20g燉好再放)、咸菜、姜片、米酒、水

　　step3 3

　　外鍋放1杯水，按下「選擇」鍵選至「煲湯」模式，再按「開始」鍵

　　step4 4

　　約1.5小時后，警示音響起表示湯煲好囉!!最后再放入20g冬菜，燜一下，這樣湯頭會更加濃郁

　　step5 5

　　懶的煮上一桌想簡單吃的人，可以煲上一鍋冬菜鴨，再煮把冬粉，就變身成冬菜鴨肉冬粉啦，也是美味的一餐唷

　　step6 6

　　本食譜使用『大同智慧ＡＩ電鍋』制作完成。用一般大同電鍋進(jìn)行烹調(diào)也可以，惟外鍋水量需視鴨肉燉煮軟嫩程度作調(diào)整，不夠軟嫩，再加1杯水進(jìn)行燉煮