材料

　　鴨肉

　　半斤

　　米酒

　　1大匙

　　榖盛壽喜燒

　　3大匙

　　蛋

　　1個

　　蒜仁

　　8顆

　　大白菜

　　半顆

　　配料:木耳.豆皮.豆腐.菇類.金針.丸子

　　適量

　　青蒜段

　　1根

　　塩

　　適量

　　做法

　　step1 1

　　備齊材料,鴨肉用米酒及榖盛壽喜燒1大匙醃10分鐘

　　step2 2

　　蛋打散,鍋中倒油至油熱,取濾網將蛋液倒下炸成蛋酥撈起,再放入蒜仁炸至金黃色撈起備用

　　step3 3

　　原鍋再放入鴨肉炸至金黃色撈起備用

　　step4 4

　　將大白菜.鴨肉.榖盛壽喜燒2大匙.蒜仁以小火燉煮1.5-2小時至鴨肉軟嫩

　　step5 5

　　放入其他配料一同煮滾,起鍋前加塩調味再加入青蒜段即可上桌