食材調(diào)料準備： 香椿250克，雞蛋1個，芝麻適量；鹽、面粉、十三香各適量。

　　做法：1、香椿擇洗干凈；面粉、鹽、十三香、芝麻放入碗中，磕入雞蛋，加入適量清水，攪拌均勻，備用。

　　2、香椿放入碗中，均勻地掛上面糊，備用。

　　3、油鍋燒熱后放入香椿，一邊炸一邊撥動，以免黏在一起，炸至表面呈金黃色即可盛出。