材料

　　杏鮑菇、香草碎、蜂蜜

　　做法

　　1、杏鮑菇洗凈切成約1cm的厚片，用刀尖劃出紋路，以便于進(jìn)味兒；

　　2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調(diào)味醬汁；

　　3、 將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，腌制15分鐘左右；

　　4、 然后撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收干即可。

　　——杏鮑菇在煎制過程中會出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子將杏鮑菇翻面，以保持受熱均勻，并使醬汁包裹在蘑菇上。