原料：：雞蛋、嫩豆腐。

　　做法：

　　蛋黃打散，豆腐搗碎。

　　在鍋里加一點水煮開，放入搗碎的豆腐煮熟，再倒入蛋黃液，邊倒邊攪拌，將蛋花煮熟即可。