通乳調(diào)理 

主料： 河蝦 300克   

輔料： 粉絲 30克   

調(diào)料： 植物油 20克  料酒 10克  白砂糖 5克  鹽 3克  姜汁 3克  辣椒(青、尖) 5克  辣椒(紅、尖、干) 5克

制作工藝

1. 將鮮蝦去須，腸，洗凈；

2. 青紅椒去蒂、籽洗凈切絲；

3. 粉絲用水泡軟；

4. 炒鍋注油燒熱，放入鮮蝦稍煎，烹入料酒、姜汁、白糖、少許水加蓋稍燜，再放入粉絲、青紅椒絲燒開，倒入砂鍋內(nèi)，小火煨五分鐘即可。

食用方法 中餐|晚餐  

    KEKO營養(yǎng)師友情提示：

1、河蝦：蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

2、粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

食譜相克：食蝦時嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，易損精；同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。