通乳調理

    主料： 萵筍 400克   

    調料： 色拉油 30克  大蔥 10克  淀粉(豌豆) 5克  姜 5克  大蒜 5克  鹽 2克  泡椒 5克

    制作工藝

    1.萵筍皮去掉，洗凈切成絲，用精鹽拌勻；蔥切成絲，姜蒜切成末；淀粉加水適量調勻成濕淀粉10克左右。

    2.炒鍋放到中火上，放油燒熱，放入蔥絲、姜末、蒜末、泡辣椒炒出香味，放入萵筍炒熟，最后倒入素湯150毫升，用水淀粉拌勻即可。

    菜品口感 脆嫩微辣。  

    食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。

    食譜相克：萵筍忌于蜂蜜同食。