用料
綠豆 150g
水 適量
冰糖 35g
消暑綠豆沙的做法
綠豆洗凈,清水浸泡,保鮮膜蓋好,入冰箱冷藏一夜
消暑綠豆沙的做法 步驟1
鍋內(nèi)水燒開,倒入泡好的綠豆(水高出綠豆的高度2-3倍,視個人喜歡的濃稠度而定),大火煮開后加蓋小火熬煮(注意:此時容易溢出,可以把鍋蓋略開一點縫)
消暑綠豆沙的做法 步驟2
將煮爛的綠豆用攪拌機打碎,成糊狀
消暑綠豆沙的做法 步驟3
把打成細(xì)糊狀的綠豆倒回鍋內(nèi),加入冰糖熬化,起鍋晾涼。入冰箱冷藏1小時,或盛入碗中時加點碎冰,更具風(fēng)味