材料
面條(細(xì)面寬面拉面烏冬面各種都行),雞蛋,蔥花,鹽,油
做法
1、鍋里放開(kāi)水下面條,加點(diǎn)鹽。
2、面條不要煮太爛,撈出,過(guò)冷水瀝干。
3、兩個(gè)雞蛋打散,加上鹽、蔥花攪拌。
4、鍋里放上油,把面條平鋪鍋底,倒入步驟(3),開(kāi)小火煎一會(huì)會(huì)。
5、煎到有點(diǎn)焦黃、蔥香飄出來(lái)就可以出鍋啦!