材料

　　綠豆，面條，黃豆，干芝麻葉，芹菜，鹽，雞精，雞精，辣椒油，香油

　　做法

　　1.【原料】綠豆、面條、黃豆、干芝麻葉、芹菜、鹽、雞精、八角、辣椒油、香油

　　2.綠豆洗凈，用清水浸泡10個(gè)小時(shí)

　　3.打成豆?jié){

　　4.放容器中任其自然發(fā)酵至有酸腐味到（大約1-2天）

　　5.芹菜洗凈焯水切粒；黃豆加鹽、八角煮熟；干芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗凈，繼續(xù)用熱水浸泡2小時(shí)，

　　6.發(fā)酵好的粉漿到鍋中把煮至80℃的時(shí)候，漿水的表層泛起一層白沫，這時(shí)，要淋一點(diǎn)香油，再用勺子輕輕打漿，漿沫消失后，漿體就變得細(xì)膩光滑，下入面條、芝麻葉、鹽，煮5分鐘，加雞精。

　　7.撒上黃豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。