材料

　　中筋面粉

　　600g

　　酵母

　　6g

　　糖

　　20g

　　沙拉油

　　15g

　　水

　　300g

　　高麗菜

　　半顆

　　紅蘿卜

　　半顆

　　豆包

　　5片

　　鹽

　　2小匙

　　胡椒粉

　　適量

　　香油

　　2小匙

　　做法

　　step1 1

　　將前五項(xiàng)食材放入盆中攪拌后,放入桌上搓揉成光滑面團(tuán)。

　　step2 2

　　高麗菜切絲,紅蘿卜刨絲加1小匙的鹽醃至出水,擠干,豆包炸至金黃切小丁,再把這三項(xiàng)食材放入盆中,加1小匙的鹽,胡椒粉跟香油拌勻即為內(nèi)饀。

　　step3 3

　　將面團(tuán)搓長,切成60g大小的劑子。

　　step4 4

　　搟成圓薄形。

　　step5 5

　　包入內(nèi)饀,做第二次發(fā)酵。

　　step6 6

　　水滾后,放上蒸籠,轉(zhuǎn)中火蒸12分鐘即可。