材料

　　高粉200克，低粉50克，黃油60克，糖60克，泡打粉1.5小勺，1個(gè)雞蛋+酸奶120克，提子干30克，蛋黃1個(gè)（刷表面用）

　　做法

　　1、面粉、泡打粉、糖，混合過(guò)篩。

　　2、黃油沾面粉后切成丁，與過(guò)篩后的粉類(lèi)混合，用手搓成屑狀。

　　3、加入提前泡軟瀝干水份的提子干拌勻。

　　4、一點(diǎn)一點(diǎn)的加入蛋奶（雞蛋加酸奶），拌勻成團(tuán)。

　　5、桌上撒薄面，將面團(tuán)搟開(kāi)，折疊幾次后搟成2厘米厚。

　　6、用模子壓成型，表面刷上蛋黃液。

　　7、烤箱預(yù)熱180度，中層，20分鐘左右。