準(zhǔn)備材料

　　食材

　　雞胸肉(切丁后約一碗)1大塊

　　咸魚(yú)(切丁后約1/3 - 1/2碗)1片

　　蛋3個(gè)

　　芥蘭菜粒半碗

　　美極鮮醬油4-5湯匙

　　蔥花隨意

　　白飯3碗

　　腌料

　　美極鮮醬油1湯匙

　　胡椒粉少許

　　糖少許

　　酒1茶匙

　　做法步驟

　　1雞肉切丁后加腌料略腌！

　　2咸魚(yú)切粒...用中火爆香...再加入雞丁同炒...至差不多全熟...盛起！

　　3蛋打發(fā)成蛋液...一半炒成蛋松...盛起！

　　4另一半蛋液倒入白飯內(nèi)拌勻...落鑊炒至干身...咸魚(yú)和雞丁回鑊..再加入菜粒、美極鮮醬油和蛋松同炒片刻...試味。

　　5最后灑上蔥花即可！