材料大白菜，胡蘿卜，香菇，肉末，青豆沫，冬筍，味精，鹽，醋，糖，生抽 ，淀粉做法1、將大白菜洗凈，并將葉和柄切斷。

　　2、將胡蘿卜、香菇、肉、青豆、筍都切末備用，并放入少許生抽和鹽（這個(gè)可按個(gè)人愛(ài)好隨便放）3、將白菜葉煮水，白菜葉燙軟即可。

　　4、用白菜葉將那些準(zhǔn)備好的末裹起來(lái)，放入鍋內(nèi)蒸。

　　5、將蒸好的白菜卷擺盤(pán)。

　　6、然后煮點(diǎn)湯汁：加入醋、糖、少許水和水淀粉，淋在白菜卷上即可。