用料

　　低筋面粉 500克

　　鹽 2克

　　開水 220克

　　冷水 30克

　　全麥卷餅 1張

　　土豆 1個

　　胡蘿卜 1根

　　海帶絲 200克

　　豆腐衣 1張

　　雞蛋 1個

　　海天金標(biāo)生抽 適量

　　招牌拌飯醬 適量

　　芝麻油 適量

　　蔥花 適量

　　早餐卷的做法

　　將220克滾開的水倒入加了鹽面粉中，用筷子攪拌均勻后再加入冷水30克拌勻

　　早餐卷的做法 步驟1

　　把面揉成光滑的面團(tuán)，10分鐘左右

　　早餐卷的做法 步驟2

　　拿出后等量分割成10個小劑子

　　早餐卷的做法 步驟3

　　將面劑子搟成圓形薄片

　　早餐卷的做法 步驟4

　　放入電餅鐺，蓋上蓋子半分鐘

　　早餐卷的做法 步驟5

　　然后掀起翻個面再繼續(xù)蓋半分鐘即可

　　早餐卷的做法 步驟6

　　胡蘿卜跟土豆洗凈后切細(xì)絲。豆腐衣要焯燙后再切絲

　　早餐卷的做法 步驟7

　　將胡蘿卜絲、土豆絲、海帶絲、豆腐衣，分別用清水焯燙至熟

　　早餐卷的做法 步驟8

　　撈出后將所有雜菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌勻，然后存冰箱，腌制入味，隨用隨取

　　早餐卷的做法 步驟9

　　轉(zhuǎn)天一早，先預(yù)熱電餅鐺，然后再切點蔥花放入磕了雞蛋的碗中，并打散

　　早餐卷的做法 步驟10

　　將一張卷餅放入電餅鐺，倒上蔥花蛋液，雞蛋凝固即可取出

　　早餐卷的做法 步驟11

　　在蛋餅上抹上拌飯醬

　　早餐卷的做法 步驟12

　　再鋪上雜菜

　　早餐卷的做法 步驟13

　　卷起即可，趁熱食用

　　早餐卷的做法 步驟14

　　胡蘿卜跟土豆洗凈后切細(xì)絲。豆腐衣要焯燙后再切絲

　　早餐卷的做法 步驟15

　　將胡蘿卜絲、土豆絲、海帶絲、豆腐衣，分別用清水焯燙至熟。各類菜是清水焯燙，千萬不要用油炒，口感不同的

　　早餐卷的做法 步驟16

　　撈出后將所有雜菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌勻，然后存冰箱，腌制入味，隨用隨取

　　早餐卷的做法 步驟17

　　轉(zhuǎn)天一早，先預(yù)熱電餅鐺，然后再切點蔥花放入磕了雞蛋的碗中，并打散

　　早餐卷的做法 步驟18

　　將一張卷餅放入電餅鐺，倒上蔥花蛋液，雞蛋凝固即可取出

　　早餐卷的做法 步驟19

　　在蛋餅上抹上拌飯醬

　　早餐卷的做法 步驟20

　　再鋪上雜菜

　　早餐卷的做法 步驟21

　　卷起即可，趁熱食用