材料
新鮮烏賊,蒜末,姜絲,油,醬油少許
做法
1.先將小卷(烏賊)沖洗后,保持形狀完整,不去皮,不抽肚然后再用少許鹽抓抓,不沖掉.
2.起油鍋下蒜末姜絲爆香后,將小卷下鍋干煎,再加入醬油少許,水1杯,(也可加少許糖)小火燒至快干即可.