原    料：

　　面粉５００克，西紅柿１０００克，豬肉餡２５０克，蔥頭５０克，醬油、精鹽、食用油、香油、味精少許。

　　做   法：

　　將面粉用涼水和成中硬面團(tuán)，稍餳待用。將蔥頭剁碎加豬肉餡，加適量醬油、精鹽、香油、味精拌勻。將西紅柿切成小塊加食用油拌勻，再用肉餡拌勻，將面團(tuán)搓成長條，揪成６０個(gè)面劑，按扁搟成面皮，包上餡，入開水煮熟即可。