材料成品水餃八只，淀粉一小勺，麥粉一小勺，蔥花少許做法1、淀粉與麥粉1：1比例稀釋，調(diào)成稀糊狀，加入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽拌勻備用。

　　2、鍋內(nèi)加入小量的食油，開(kāi)中小火。

　　3、放入餃子，擺成花型狀，倒一點(diǎn)點(diǎn)的水，蓋上鍋蓋慢火燒開(kāi)，讓餃子充分熟透。

　　4、開(kāi)蓋慢慢倒入淀粉與麥粉稀糊，繼續(xù)煎熬。

　　5、等到淀粉與麥粉熟、干、香黃、不粘鍋就熟了。

　　6、將盤蓋到煎好的餃子上，然后用鏟子將餃子鏟出或?qū)㈠佔(zhàn)臃瓊�(gè)身，最后在餃子上撒上蔥花即可。