材料

　　鲅魚兩條，肥豬肉一塊，韭菜一小捆，鹽，油，醬油，面粉

　　做法

　　1.鲅魚兩條，肥豬肉一塊，韭菜一小捆

　　2.鲅魚去骨，用勺子把魚肉刮下來，挑出魚刺

　　3.用刀把魚肉剁成泥

　　4.把豬肉剁細，我干這個活很不稱職，總是連刀，就是沒耐心的緣故，平時老公在家剁肉搟餃子皮這兩個活都是他負責，因為他信不過我，^_^

　　5.餡里加鹽，油和少量醬油，我的經驗是有韭菜的餡里就不要加太多作料了，比如蔥姜比如胡椒粉

　　6.和一塊面，醒10分鐘

　　7.揪成小劑子，搟皮，我挺佩服自己的，我后來觀察了一下，我的每個劑子都大小不一，每個面皮搟的不僅不圓，而且形狀都不一樣，這也是一種本事啊。