材料

　　電子稱、醋、醬油、胡椒粉、蝦米、紫菜、香油、速凍餃子、油辣椒

　　做法

　　1、先放入5毫升醬油和10毫升醋，可以加一點(diǎn)糖提鮮，放入2g油辣椒，以及少許香油、蝦米、紫菜、蔥。

　　2、把餃子煮熟。

　　3、把煮餃子的湯倒進(jìn)第一步調(diào)好的佐料中，制成酸湯，把餃子放進(jìn)去。完工。

　　小訣竅

　　【煮餃子有一個(gè)訣竅：第一次水開后加入餃子，然后放一小碗冷水，水再次開后放冷水，第三次開后再放冷水，直至餃子熟透后浮起來】