五、夏季清淡、開胃月子食譜夏天坐月子，由于天氣熱，沒有食欲，又不能貪涼，讓產(chǎn)婦們感到很難熬。如果你還在為夏季坐月子而犯愁，不妨吃些清爽可口、健脾開胃的食物，也會(huì)給您帶來無限清涼體驗(yàn)！

　　（一）夏季清涼粥1、紫莧菜粥原料：紫莧菜1把，糯米60克。

　　做法：把莧菜用水煎后，取汁和糯米共煮至米熟爛即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小貼士：紫莧菜的鈣、鐵含量比較多，夏季心煩氣悶時(shí)，清香可口的紫莧菜粥，尤其適合坐月子的媽媽礦物質(zhì)的補(bǔ)充。

　　溫馨提示：香濃的菜粥，若配上精制可口的小菜，定能讓夏季里食欲不振的媽媽胃口大開。

　　2、綠豆銀耳粥原料：粳米200克，綠豆100克，銀耳30克，白糖、山楂糕各適量。

　　做法：

　�、賹⒕G豆用清水泡4小時(shí)，銀耳用涼水泡2小時(shí)，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干凈。

　�、趯㈠佒没鹕�，放入適量清水，放入粳米、綠豆、銀耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米開花，粥粘稠。

　�、凼秤脮r(shí)，將粥盛入碗內(nèi)，加白糖、山楂糕丁即成。

　　營(yíng)養(yǎng)小貼士：綠豆含有豐富的維生素、胡蘿卜素、粗纖維等，有祛熱解暑、利尿消腫的作用。銀耳含植物膠質(zhì)、維生素等，具有益氣和血、滋陰降火等功效，是產(chǎn)婦夏季的一種理想食品。

　　3、綠豆粥原料：綠豆 30g，粳米 100g做法：

　�、賹⒕G豆、粳米淘洗干凈。

　　②把綠豆、粳米放入鍋內(nèi)，加水約 500g，煮至米爛汁黏時(shí)即可離火食用。

　　營(yíng)養(yǎng)小貼士：綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳 米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養(yǎng)血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品并非過于寒涼，不會(huì)滯胃涼脾，是產(chǎn)后防暑、解暑佳品。

　　4、山楂小米粥原料：山楂20個(gè)、小米100克、紅糖30克做法：挑選不酸的山楂，先略炒一下，與小米一起熬成粥湯，加紅糖調(diào)味。

　　營(yíng)養(yǎng)小貼士：小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，是產(chǎn)婦最理想不過的滋補(bǔ)品。另外，小米粥還可促進(jìn)食欲，活血祛淤，止痛的功效。

　　溫馨小提示：小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。

　　5、甜藕粥原料：老藕200克，糯米100克，白糖150克，桂花鹵少許。

　　做法：

　�、賹⑴簺_洗干凈，刮去外皮，切成丁塊；糯米淘洗干凈，用清水浸泡。

　　②沙鍋置火上，放入適量清水、糯米、藕塊，用旺火煮沸后，改用小火熬至粥成，然后加入白糖，調(diào)入桂花鹵即成。

　　營(yíng)養(yǎng)小貼士：此粥具有健脾止瀉、開胃助食、養(yǎng)血補(bǔ)心的功效。適于久病體虛、產(chǎn)后虛弱、食欲不佳者食用，是常用的養(yǎng)生保健粥品。

　�。ǘ�）夏季開胃湯1、白菜排骨湯原料：豬排骨500克，白菜250克，香菜、鹽、植物油、蔥、姜各適量。

　　做法：

　�、侔撞讼磧�，切細(xì)長(zhǎng)方塊。