�、谙悴藫裣春笄卸危�蔥切段，姜切片。

　　③排骨洗凈，剁段，用沸水焯過。

　　④炒鍋置火上，放入植物油加熱，下蔥段、姜片熗鍋，放入排骨，用急火煸炒，注入適量熱水，用中火燒熟。

　　⑤放入白菜塊燒到半熟，加鹽，用小火燉爛，加香菜即成。

　　營養(yǎng)小貼士：白菜含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素。