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產(chǎn)后憂郁說再見

媽咪愛嬰網(wǎng) m.hltdp.com.cn 2015年09月29日 10:09:57 

  產(chǎn)后憂郁與生理變化造成的營養(yǎng)失衡不無關(guān)聯(lián),如果錳、鎂、鐵、維生素B6、維生素B2等營養(yǎng)素攝取不足,就會影響精神狀態(tài)。

產(chǎn)后憂郁說再見

  粗糧、全麥、麥芽、核桃、花生、馬鈴薯、大豆、葵花子、新鮮綠葉蔬菜、海產(chǎn)品、蘑菇及動物肝等食物,含有以上多種緩解緊張和憂慮的營養(yǎng)素。多吃一點吧,讓它們幫助你找回快樂,遠(yuǎn)離產(chǎn)后憂郁。

  * 小炒蝦仁

  原料:鮮蝦仁、西芹、白果仁、杏仁、百合、鹽、油、味精等。

  制法:

  1.西芹切段或片,與白果仁、杏仁、百合等一同焯水;

  2.蝦仁上漿,并放在油鍋里過一下;

  3.取出后與西芹等一同炒制即成。

  營養(yǎng)小秘密:

  多準(zhǔn)備幾種配料與蝦仁一起炒,讓來自海洋的營養(yǎng)變得更豐富。這道鮮脆、爽口、靚麗的菜肴,會讓媽咪看見它變得高興起來。

  * 香菇豆腐

  原料:水發(fā)香菇75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。

  制作:

  1.豆腐切成3.5厘米長、2.5厘米寬、0.5厘米厚的長方條,香菇洗凈去蒂;

  2.炒鍋上火燒熱油,逐步下豆腐,用文火煎至一面結(jié)硬殼呈金黃色;

  3.烹入料酒,下入香菇,放入所有調(diào)味品后加水,用旺火收汁、勾芡,翻動后出鍋。

  營養(yǎng)小秘密:

  現(xiàn)在香菇雖然不再稀缺、珍貴,但其中的營養(yǎng)并未貶值,它含那么多鋅、硒、B族維生素,加之豆腐中的蛋白質(zhì)和鈣,會使這道菜的營養(yǎng)很完善,有助于孕產(chǎn)媽咪擺脫郁悶心情。

  * 桃仁雞丁

  原料:雞肉100克、核桃仁25克、黃瓜25克、蔥姜及各種調(diào)味料。

  制作過程:

  1.雞肉切成丁,用調(diào)味料上漿;黃瓜切丁,蔥、姜切好備用;核桃仁去皮炸熟;

  2.炒鍋上火加油,將雞丁滑熟,撈出控油;

  3.原鍋上火留底油,煸蔥、姜至香,下主輔料與調(diào)味品,最后放桃仁,然后勾芡裝盤即成。

  營養(yǎng)小秘密:

  核桃仁是產(chǎn)后媽咪最該重視的一種堅果,其中含有很多抗憂郁營養(yǎng)素。只不過生食時澀口,裹糖又憑白增多能量。但如果把它做到菜里,就會具有酥香咸鮮各種風(fēng)味,與雞丁和黃瓜搭配起來相得益彰。

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