芙蓉鯽魚

　　材料：新鮮鯽魚1條，雞蛋3個，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1.將鯽魚殺洗干凈；雞蛋磕開，去掉蛋黃，留下蛋白、打散；火腿切成小��；生姜去皮切片；香菜洗凈。

　　2.將處理好的鯽魚擺入魚盤中；蛋清加少許清湯，調(diào)入鹽、味精打勻，倒入魚面，擺上生姜片。

　　3.蒸籠燒開水，將魚盤放入，用小火蒸8分鐘，去掉生姜，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。

　　點評：此菜色澤潔白細嫩，而且營養(yǎng)豐富，能促使哺乳媽媽乳腺通暢，促進乳汁分泌。

　　豆腐香菇燉豬蹄

　　材料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄2個，精鹽10克，生姜絲、蔥段各5克，味精3克。

　　做法：

　　1.將豬蹄去毛、洗凈，用刀剁成小塊；將絲瓜削去外皮，洗凈后切成薄片；香菇先切去老蒂頭，浸軟后洗凈。

　　2.將豬蹄置于鍋中，加入適量的水，煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜，加入鹽、生姜絲、蔥段、味精。再煮幾分鐘后，即可離火。

　　點評：此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等，而且具有良好的催乳作用。

　　牛肉桂圓湯

　　材料：牛肉250克，胡蘿卜50克，白蘿卜100克，桂圓肉5克，紅棗10克，生姜、蔥、花生油、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各適量。

　　做法：

　　1.將牛肉切成塊，胡蘿卜、白蘿卜去皮切成塊，紅棗泡透，生姜去皮、切片，蔥切成長段。

　　2.燒鍋下水，待水開時投入牛肉塊，胡蘿卜、白蘿卜塊用中火煮片刻，倒出待用。

　　3.另燒鍋下油，放入姜片、蔥段爆香鍋，灑入花雕酒，加入牛肉塊，胡蘿卜、白蘿卜塊，加入清湯、紅棗、桂圓肉煮至爛熟，加入鹽、味精、胡椒粉，再煮5分鐘即可食用。