原料：黃瓜、雞蛋。

　　調(diào)料：沙拉醬、鹽、黑胡椒。

　　事先準(zhǔn)備：

　　1.雞蛋煮熟后剝?nèi)�殼，把蛋黃蛋白分開；蛋白切成丁備用。

　　2.黃瓜切成段。

　　做法：

　　1.蛋白內(nèi)加入適量沙拉醬。

　　2.加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

　　3.磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。

　　4.蛋黃先用勺子碾碎，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽、適量沙拉醬攪勻成糊狀。

　　5.黃瓜裝入盤中，舀適量蛋白鋪在表面。

　　6.裱花袋內(nèi)裝入花嘴，再裝入蛋黃，在蛋白上擠出花形即可。

　　小貼士：

　　1.沙拉醬里含有鹽，所以一點(diǎn)點(diǎn)鹽就足夠了，加多了也較難溶解。

　　2.蛋黃先碾細(xì)膩后再加沙拉醬和鹽，否則很難碾細(xì)膩。

　　3.造型隨意，可以將黃瓜一起切丁，與蛋黃蛋白一起調(diào)味也是一樣的，隨你喜好。