一、堅(jiān)果好處多多

　　就像我們常說(shuō)的，讓孩子吃下去的是堅(jiān)果，長(zhǎng)出來(lái)的是機(jī)靈。多吃堅(jiān)果，對(duì)孩子的大腦成長(zhǎng)非常有利。堅(jiān)果中含有20%的優(yōu)質(zhì)蛋白，十多種構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分的氨基酸，同時(shí)還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵等成分。

　　就如小編說(shuō)的，“堅(jiān)果好處多多”，除了有助寶寶智力發(fā)育，咀嚼堅(jiān)果的過(guò)程也能讓寶寶受益。最近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)?shù)木捉烙欣�于視力的提高。所以，給1-3歲的寶寶吃一些堅(jiān)果，既可以幫助他們提高咀嚼技能，還能在咀嚼的過(guò)程提高視力，真是好處多。

　　二、七種堅(jiān)果適合寶寶

　　媽媽們，接下來(lái)的內(nèi)容你們可要留心看咯，小編介紹七種最適合寶寶補(bǔ)腦的堅(jiān)果。當(dāng)然堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)雖好，你在給寶寶食用的時(shí)候還是要多留心分量，根據(jù)寶寶吃后的具體情況來(lái)決定寶寶是否能夠繼續(xù)食用這類堅(jiān)果。

　　1.松子

　　松子中含有大量脂肪，而且其脂肪的主要成分是亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，是寶寶腦細(xì)胞發(fā)育的重要物質(zhì)，經(jīng)常吃還能提高寶寶的免疫力。

　　注意：松子的油脂含量較高，不宜每天多吃，每天不超過(guò)30個(gè)就可以了。最好的食用方法是帶殼炒給寶寶吃。

　　2.花生

　　花生中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂類，尤其是亞油酸的含量非常高，有利于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和增強(qiáng)記憶力。

　　注意：給寶寶吃花生，每天最好不要超過(guò)10個(gè)，對(duì)于小寶寶來(lái)說(shuō)，花生煮著吃可以最大程度地保存花生所含的各種維生素和礦物質(zhì)。不過(guò)，花生容易引起寶寶過(guò)敏，如果家族有過(guò)敏史或者小孩子本身就是過(guò)敏體質(zhì)的話，就要慎吃花生了。

　　3.杏仁

　　通常，我們當(dāng)做堅(jiān)果吃的杏仁屬于甜杏仁，不僅蛋白質(zhì)豐富，其所含大量的纖維可以讓人減少饑餓感，甜杏仁還能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，讓寶寶吃出紅潤(rùn)小臉蛋。

　　注意：杏仁有兩種：甜杏仁和苦杏仁。我國(guó)南方產(chǎn)的杏仁稱為甜杏仁，又稱南杏仁，是堅(jiān)果家族的一員。而北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁，又稱北杏仁，帶有苦味，常作為藥用，最好不要給寶寶當(dāng)零食吃。

　　4.板栗

　　板栗是堅(jiān)果中含脂肪最低、含淀粉類最高的食物。板栗鮮品中維生素C的含量高于番茄和蘋果，其中豐富的不飽和脂肪酸、磷有助于寶寶大腦發(fā)育。

　　注意：2歲以上的寶寶可以板栗。板栗的淀粉和碳水化合物含量很高，所以吃后容易有飽腹感，但是給寶寶吃板栗，每天不要超過(guò)6個(gè)。

　　5.葵花子

　　葵花子含有豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、鎂、硒、維生素E和維生素B等營(yíng)養(yǎng)。常給寶寶吃，可以幫助寶寶提高抵抗力。

　　注意：盡量讓寶寶吃原味的瓜子，不要吃添加了各種調(diào)味料的加工瓜子。吃的時(shí)候要?jiǎng)儦�，以免小朋友用牙齒啃瓜子而損傷牙齒。當(dāng)然，寶寶吃瓜子也不宜過(guò)多，一天一小把就可以為寶寶提供一天所需維生素E的量了

　　6.榛子

　　榛子中的維生素E占了36%，所以榛子有很好的護(hù)膚效果，也能夠增強(qiáng)寶寶的免疫力。另外值得一提的是，榛子中含有人體必需的8中氨基酸，這在堅(jiān)果家族中可是很少見的，還富含β胡蘿卜素，有利于寶寶眼睛發(fā)育，還能保護(hù)心血管。

　　媽媽要注意：榛子聽起來(lái)真是營(yíng)養(yǎng)很豐富呢，不過(guò)要注意榛子的脂肪含量很高，如果寶寶膽道功能不良，就要慎重食用。寶寶每天不要吃超過(guò)20個(gè)榛子。

　　7.核桃

　　你如果堅(jiān)果核桃仁，不免會(huì)覺得它長(zhǎng)得跟我們的大腦還蠻像的，這核桃還真有“以形補(bǔ)形”的作用。核桃對(duì)寶寶的大腦組織的發(fā)育十分重要，對(duì)于處在快速生長(zhǎng)發(fā)育期的寶寶來(lái)說(shuō)更是如此。

　　注意：核桃所含的脂肪非常高，所以脾胃功能不好的寶寶不宜多吃。核桃中含有鞣酸，容易與鈣、鐵等結(jié)合生成不易溶解的物質(zhì)，所以吃核桃時(shí)不要同時(shí)吃含有這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物。寶寶吃核桃，以一天不超過(guò)1個(gè)為最好。寶寶吃甜杏仁，以每天不超過(guò)6個(gè)為最好。

　　三、寶寶吃堅(jiān)果注意事項(xiàng)

　　1.控制攝入量

　　因?yàn)榇蠖鄶?shù)堅(jiān)果中的脂肪含量很高，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，每周吃50克果仁就可以得到足夠的益處，也不會(huì)增加“小胖墩兒”的風(fēng)險(xiǎn)。

　　而且堅(jiān)果油性大，寶寶消化功能弱，如果食用過(guò)多的堅(jiān)果，就會(huì)敗胃，引起消化不良，甚至出現(xiàn)“脂肪瀉”，所以不可讓寶寶盡情地吃。

　　2.不同年齡的吃法

　　兩歲以下的寶寶：將堅(jiān)果用磨碎機(jī)磨成粉狀或制成醬，拌入菜、粥或是飯中，不但可以增加口感，還可以充分吸收?qǐng)?jiān)果的營(yíng)養(yǎng)。

　　兩歲以上的寶寶：可以吃整粒的堅(jiān)果了，也可以用堅(jiān)果制作點(diǎn)心、甜食、做菜、做各種粥羹，所有果仁都可以用來(lái)做甜點(diǎn)和包子的餡料。

　　3.避免吸入氣管

　　堅(jiān)果顆粒小，很容易吸入氣管。所以當(dāng)寶寶吃堅(jiān)果時(shí)，應(yīng)該全程在旁邊照看，以防意外發(fā)生，并叮囑寶寶吃的時(shí)候不要跑不要大聲說(shuō)笑。

　　4.警惕過(guò)敏和中毒

　　過(guò)敏體質(zhì)的寶寶在第一次吃堅(jiān)果時(shí)要特別注意，因?yàn)闃O少數(shù)人對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏，產(chǎn)生皮膚搔癢、咽喉水腫等反應(yīng)，一旦發(fā)現(xiàn)寶寶有過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)禁食用相應(yīng)的堅(jiān)果。