如何讓寶寶愛上吃蔬菜

　　從寶寶出生后的第四至第六個月開始，就要慢慢添加輔食了，在輔食添加的過程中，蔬菜的添加是家長最頭痛的。“媽媽，我要吃肉，不要吃蔬菜”、“媽媽，我不要吃這種菜”類似的語言此起彼伏，讓家長想到給寶寶吃蔬菜的問題就頭痛。如何讓寶寶愛上吃蔬菜呢？做到以下八條對于讓寶寶愛上吃蔬菜是有很大的幫助的，媽媽們一定要看清楚哦！

　　一、把蔬菜做的漂亮些

　　寶寶的飲食對于外觀更加在意，給寶寶做菜時不僅要關(guān)注營養(yǎng)搭配，還要關(guān)注菜品中色彩搭配。這樣做的目的，首先是讓寶寶攝取的營養(yǎng)均衡、充足；同時，在視覺上給寶寶沖擊，這樣可以讓寶寶放棄對蔬菜的抵抗情緒。那么，如何做到把蔬菜做的漂亮呢？最簡單的就是多種顏色的蔬菜混合在一起制作，搭配出五顏六色的色彩出來；其次，我們可以將蔬菜的形狀切成漂亮的形狀。

　　用現(xiàn)實的例子說明，就像胡蘿卜這種蔬菜，顏色鮮艷，同時可塑性很強，但是，由于它有一股特殊的氣味，許多寶寶不喜歡，我們可以將胡蘿卜切出各種造型，像小花、小兔子等形狀，切成薄片放在湯或者主食上，給寶寶一個驚喜。這樣，逐漸的讓寶寶忘記胡蘿卜的特殊氣味，反而讓寶寶認(rèn)為是一件快樂的事情，從而逐漸的喜歡上蔬菜。

　　二、無形勝有形

　　有些蔬菜寶寶無法接受，有時寶寶并不一定是對蔬菜本身的口感反感，也許是因為這種蔬菜曾給寶寶帶來過不好的經(jīng)歷。這種情況發(fā)生后，寶寶可能有很長一段時間甚至是未來都不想再次食用這種蔬菜，值得注意的是，這種對于蔬菜的不良記憶可能會持續(xù)到成年，這對于寶寶來講是一種莫大的損失。我的建議是：此時添加蔬菜，無形勝有形！就是將蔬菜煮熟以后切碎或者直接放到料理機中把蔬菜打成泥，與其他食物一起混合食用即可。

　　就拿我身邊的例子來給大家講解一下吧。樓上住著一家3口，小寶寶3歲正在上幼兒園，之前寶寶從不挑食，直到有一天，寶媽給寶寶做油菜吃，寶寶看到之后突然大哭，并且堅決不吃，寶媽很納悶，就去找幼兒園的老師了解情況。幼兒園老師說，寶寶曾經(jīng)被油菜的菜葉卡住喉嚨，并且出現(xiàn)了短時間憋氣的現(xiàn)象，經(jīng)校醫(yī)院處理沒有出現(xiàn)任何不適，但是打那以后寶寶再也不吃油菜了。寶媽找到我向我了解處理辦法，我讓寶媽將油菜煮好先用料理機打成泥，與稀飯混合食用；過一段時間，再將煮好的油菜切碎，與稀飯或米飯混合食用；逐漸的讓油菜的顆粒變大，慢慢的讓寶寶在心理上接受油菜，大約一個月的時間，寶寶又重新“喜歡”上油菜了。

　　三、增加蔬菜與肉的見面機會

　　寶寶一歲左右開始添加動物性食品，以肉類為主，此時，家長會發(fā)現(xiàn)寶寶對于肉的喜愛程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于對于蔬菜的喜愛程度，這可怎么辦？我的建議是家長不要做純?nèi)獠�，要將蔬菜和肉搭配起來制作葷菜�?/p>

　　如何搭配也許又成了很多家長的難題，怎么辦呢？我來給大家說幾個有幫助的建議。首先，燉肉的時候加上土豆、洋蔥、胡蘿卜、冬瓜或者菌菇類食材，此時添加的蔬菜必須能夠經(jīng)受長時間的燉煮；其次，炒肉的時候用西蘭花、黃瓜、各色的柿子椒來做配菜，這些蔬菜一定要選擇容易熟的，可以給年齡較大，咀嚼能力發(fā)育完善的寶寶吃一點脆性大的蔬菜，在口感上給寶寶一個沖擊；最后，打鹵面是經(jīng)常給寶寶制作的食物，在制作鹵子的時候，不要只是放雞蛋和肉，像黃瓜、茄子、豆芽等食材都是可以出現(xiàn)在其中的。

　　經(jīng)過上述不同食材與肉、蛋的接觸，寶寶可以在一段時間的鍛煉后同時接受蔬菜和肉兩大類食材。您學(xué)會了嗎？

　　四、輔食添加過程中，蔬菜的添加是一個技術(shù)活

　　1、所有的食材在第一次給寶寶添加的時候，一定是單獨給寶寶添加的，并且在添加后要持續(xù)觀察72小時，寶寶未出現(xiàn)腹瀉、嘔吐甚至是皮疹的情況，說明寶寶對于該種食物沒有過敏現(xiàn)象，持續(xù)添加一周后即可與其他食物混合食用了。

　　2、給寶寶添加蔬菜，尤其是咀嚼能力尚未發(fā)育完善的寶寶，一定要以軟爛為首，同時一定要切碎后才能給寶寶添加，寶寶的咀嚼能力是要慢慢鍛煉的，不是一日之功。

　　3、原味蔬菜讓寶寶更健康。首先，一歲以內(nèi)不要給寶寶食用任何調(diào)味品是家長必須記住的；其次，寶寶在發(fā)育過程中，味蕾的發(fā)育很容易受到重口味的刺激，一旦寶寶的味蕾嘗試過重口味的食品，就很難再接受味淡甚至是無味的食物，這對于寶寶未來的健康是十分不利的；最后，在寶寶最初期吃原味蔬菜，蔬菜的味道會深深地埋在寶寶的腦海中，這對于寶寶喜歡吃蔬菜的幫助是非常有利的。

　　五、烹飪方式常變化

　　很多家長只記得給寶寶煮菜吃，長時間這樣食用會讓寶寶產(chǎn)生抵觸情緒。烹飪方式的變化對于讓寶寶愛上吃蔬菜也是功不可沒的。除了第三條中提出的那些蔬菜的制作方法外，給寶寶做給中餡料的混沌、餃子或者包子，甚至是將蔬菜與雞蛋一起蒸著吃都可以讓寶寶體會到不同的驚喜，在驚喜的過程中，寶寶自然的將所需的營養(yǎng)攝取了，同時也食用了蔬菜。