是不是只有吃鈣片才能給孩子補(bǔ)鈣呢?其實(shí)不然,專家表示,最好的鈣來自天然的食物,所以媽咪們給孩子補(bǔ)鈣可別這么死心眼哦,學(xué)會(huì)制作香噴噴的補(bǔ)鈣菜更能讓寶寶輕松補(bǔ)鈣。
一、蛋花豆腐羹
推薦理由:雞蛋、豆腐含有豐富的鈣,又軟又嫩。寶貝6個(gè)月的時(shí)候,就可以開始吃這個(gè)羹了。不過要注意寶寶是否對(duì)蛋白過敏。
材料:雞蛋1只、豆腐半塊、骨湯150克、小蔥末少許
做法:
1.將雞蛋打散,豆腐搗碎。
2.將骨湯煮至水沸,加入豆腐以小火煮,適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味,并撒入蛋花。
3.最后點(diǎn)綴小蔥末即可。
二、什錦燉排骨
推薦理由:燉排骨的關(guān)鍵是加一點(diǎn)點(diǎn)醋,這樣能夠讓寶寶吸收更多的鈣質(zhì)。多加一些像魔芋、胡蘿卜、金針菇、豆腐等營(yíng)養(yǎng)豐富的菜,能讓排骨湯的滋味更豐富。
材料:排骨600g、胡蘿卜20g、洋蔥50g、板栗10個(gè)、大蔥1根、姜3片、蒜5瓣、鹽3g、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉1g、醬油25ml、白糖15g
做法:
1.排骨剁成小塊,然后汆水待用。
2.洋蔥、胡蘿卜去皮洗凈切塊,栗子挨個(gè)“卸甲”,蔥去外皮切段。
3.排骨再放入沸水(水不要太多)中,和洋蔥一起煮熟,把煮排骨的湯盛一點(diǎn)出來,和醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成調(diào)味汁。
4.這些調(diào)味汁一分為二,把一半先放入煮排骨的鍋中,放入蔥姜蒜進(jìn)去,小火烹制。
5.當(dāng)水分少了1/2之后,再把剩下的胡蘿卜、栗子,還有剩下的調(diào)味汁倒進(jìn)去,調(diào)中火煮20多分鐘后,湯汁差不多收干了即可。
三、鰻魚飯
推薦理由:鰻魚含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分,可以補(bǔ)充寶寶的大腦發(fā)育所需的DHA。
材料:鰻魚150克、筍片50克、青菜100克、米飯100克
做法:
1.鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調(diào)味品,腌制片刻。
2.打開烤爐或烘箱,溫度調(diào)至攝氏180度。
3.將腌制好的鰻魚放入烤盤,放入爐內(nèi)烤熟。
4.筍片、青菜放入油鍋中稍翻炒,加入鰻魚,放入高湯、醬油、糖等調(diào)味,至水收干后出鍋。
5.將做好的鰻魚澆在飯上即可。(提示:當(dāng)然也可以直接用市售烤好的鰻魚,只要微波加熱一下即可食用,口味好又很便捷。)
小貼士:
吃吃喝喝也補(bǔ)鈣
1、牛奶/豆制品
含有豐富的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),每天喝一杯牛奶或豆?jié){就是不錯(cuò)的選擇。
2、魚蝦
蝦的鈣質(zhì)主要集中在皮上,其實(shí)無論是什么做法,最好把蝦皮吃掉。小蝦皮含鈣很豐富,可以和一些含鈣的蔬菜同炒。大蝦和魚骨含鈣也不少,炸過之后,香脆可口。
3、芝麻醬
也是一個(gè)不能忽略的好選擇,一片面包或饅頭,上面淋芝麻醬,再蘸點(diǎn)白糖,它幾乎可以讓你毫不費(fèi)力地補(bǔ)鈣。