兒童營(yíng)養(yǎng)飲食的誤區(qū)

　　1.忽視兒童膳食特殊性

　　無(wú)視兒童時(shí)期的生理特征，讓兒童和成人一樣只有一日三餐，對(duì)補(bǔ)充乳制品和加餐卻不予重視。這很難保證兒童生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)的巨大需求。

　　2.多吃素食身體好

　　某些家長(zhǎng)認(rèn)為兒童此時(shí)消化不了油膩的食物，還是多吃素食比較好。其實(shí)，這樣做會(huì)使得兒童缺乏動(dòng)物蛋白、脂肪和脂溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)。

　　3.多吃葷食有營(yíng)養(yǎng)

　　葷菜雖有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，然而碳水化合物、纖維素卻幾乎沒(méi)有。

　　4.用零食取代正餐

　　不可取。兒童零食并非不可以吃，但不能過(guò)量，且應(yīng)當(dāng)以水果、堅(jiān)果等為主，避免使用糖分或油脂過(guò)高的零食。

　　5.少吃飯多吃菜

　　任何時(shí)候谷物都是主食。主食攝取不足，不但導(dǎo)致維生素B族的缺乏，還會(huì)使熱量供應(yīng)不足，人體就被迫消耗蛋白質(zhì)來(lái)供能。這勢(shì)必使得營(yíng)養(yǎng)素的平衡被破壞。

　　6.喝湯勝于吃肉

　　在煮湯時(shí)，肉類(lèi)中的大部分營(yíng)養(yǎng)素其實(shí)沒(méi)有進(jìn)入到湯中，所以喝湯不能代替吃肉。而且，肉類(lèi)最好與蔬菜一起煲湯以增加維生素的攝入，且最好在肉湯或魚(yú)湯中加一些醋來(lái)增加鈣元素的吸收。

　　7.泡湯飯助消化

　　其實(shí)這很不利消化，因?yàn)闇�稀釋了唾液，且減少了口腔咀嚼食物的機(jī)會(huì)，使得食物還沒(méi)有被充分咀嚼就吞咽了。

　　8.貴的食物就是好的

　　認(rèn)為昂貴的食物就一定有營(yíng)養(yǎng)，例如：用罐頭代替新鮮蔬菜和肉食；用精米精面代替普通米面等。殊不知食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和價(jià)格沒(méi)有必然關(guān)系。

　　9.多吃甜食增加熱量

　　除了熱量外，糖類(lèi)食物幾乎不能給人體提供其他營(yíng)養(yǎng)素了。相反，兒童多食甜食，食欲難免受影響。

　　10.點(diǎn)心代替早餐

　　孩子胃容積小，不可能一次吃太多，所以少食多餐，給他們提供課間點(diǎn)心。這也就是說(shuō)，點(diǎn)心不能取代正餐。

　　11.飲料取代白開(kāi)水

　　千萬(wàn)別這么做，對(duì)孩子身體健康無(wú)益處。飲料含有色素、香精、防腐劑，這對(duì)兒童身體多有不利。白開(kāi)水則有利于人體排泄廢物，改善免疫系統(tǒng)。