西芹百合花生羹

　　原料：西芹20克，百合25克，花生10粒，粳米100克，冰糖。

　　制法：1.將洗凈，先切成片，放入開(kāi)水中把西芹焯熟，瀝水后切碎。

　　2.將百合去老皮，一瓣一瓣剝下來(lái)，去掉中間的綠心，洗干凈放入盤(pán)中待用。

　　3.將取粳米洗凈后放入鍋中加水適量進(jìn)行熬煮，再把西芹、百合、花生、冰糖倒入鍋中混著。先大火滾煮，后小火慢煮，直到粳開(kāi)花西芹、百合都酥爛，關(guān)火即可。

　　此款特點(diǎn)：潤(rùn)肺止咳，生津解毒。

　　適合年齡：8個(gè)月以上寶寶。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：西芹性涼、味甘。含有多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進(jìn)食欲、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)和抗驚厥的功效等功效。百合含多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功效。因百合可以解溫飽潤(rùn)燥。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效，可止咳、止血、開(kāi)胃、安神。特別對(duì)支氣管不好的人食有助病情改善，常食有助于增強(qiáng)體質(zhì)。米粥也具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。