因?yàn)榇罅康男枨�，所以市場上出現(xiàn)了各種奶粉，都打著優(yōu)質(zhì)奶粉的旗號(hào)，但品質(zhì)是否過關(guān)誰也不知道，那么劣質(zhì)奶粉怎么分別呢，劣質(zhì)奶粉與正常奶粉的區(qū)別是什么？

　　區(qū)別一：顏色有區(qū)別

　　仔細(xì)觀察奶粉的顏色。

　　結(jié)果：正常奶粉白略淡帶黃，全部呈一色最好。如果顏色很深或成焦黃色、灰白色，那就是劣質(zhì)奶粉。

　　區(qū)別二：聲音有區(qū)別

　　用手捏住奶粉包裝袋摩擦，聽發(fā)出來的聲音。

　　結(jié)果：正常的奶粉細(xì)膩，因而發(fā)出“吱吱”聲。劣質(zhì)奶粉因?yàn)榘栌刑�，顆粒粗，所以發(fā)出“沙沙”聲。

　　區(qū)別三：味道有區(qū)別

　　打開奶粉包裝，可以用聞來判斷。

　　結(jié)果：正常奶粉有清淡的乳香氣，是哪種一聞就知道的奶香味，特別天然。

　　如果已帶有霉味、酸味、澀味或苦味等，說明奶粉可能由于原料不好、包裝不嚴(yán)或保管不善等發(fā)生變質(zhì)，那這種就是劣質(zhì)奶粉。

　　區(qū)別四：手感有區(qū)別

　　抓一點(diǎn)奶粉放在手上捏來判斷。

　　結(jié)果：正常奶粉松散柔軟，手捏會(huì)發(fā)出輕微的“吱吱”聲。如果用手捏后，有發(fā)黏、發(fā)硬的感覺，證明奶粉可能受潮，如果不易捏碎的奶粉，那就證明奶粉比較劣質(zhì)。

　　區(qū)別五：沖調(diào)有區(qū)別

　　在玻璃杯中放1勺奶粉，先用少量開水調(diào)和，再多加點(diǎn)水調(diào)勻，靜止5分鐘。

　　結(jié)果：水、奶粉溶在一起，沒有沉淀，說明奶粉質(zhì)量正常。

　　如有細(xì)粒沉淀，表面有懸浮物或有小疙瘩，不溶解于水，說明質(zhì)量稍有變化。如產(chǎn)生奶和水分離，奶水不能相混，說明質(zhì)量不好。

　　區(qū)別六：成分有區(qū)別

　　正常的奶粉是按照國家標(biāo)準(zhǔn)添加了嬰幼兒生長發(fā)育過程中必需的營養(yǎng)元素(維生素和礦物質(zhì)等等)。

　　劣質(zhì)奶粉主要是以各種廉價(jià)的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加劑進(jìn)行調(diào)香調(diào)味制成的。

　　注意：劣質(zhì)奶粉中的營養(yǎng)素含量根本不符合國家有關(guān)規(guī)定，長時(shí)間食用不利于身體健康。

　　假冒奶粉并不等于劣質(zhì)奶粉

　　我們都知道嬰幼兒奶粉都需要遵循一個(gè)配方奶粉的國家標(biāo)準(zhǔn)，所有奶粉企業(yè)，不管是中國本土品牌的奶粉，還是國際品牌在中國銷售的奶粉，在設(shè)計(jì)配方時(shí)，都要按照中國國家標(biāo)準(zhǔn)來做，不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品即屬于不合格。

　　假冒奶粉，其“原料”是采購的其它小品牌、雜牌奶粉，但小品牌、雜牌也是按照國家標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)的，所以檢測也會(huì)是合格的。

　　注意：不管是大品牌還是仿冒品牌，在基本的營養(yǎng)需求和安全性上是達(dá)標(biāo)的，所以它不是劣質(zhì)奶粉。劣質(zhì)的定義，應(yīng)該是營養(yǎng)和安全上有缺失的奶粉。