蜜汁紅薯

　　原料：紅心紅薯250克、配料為蔥絲、小海米、冰糖及蜂蜜適量，作料為精食鹽、醬油、葷油適量。

　　制作：

　　1.先將紅薯洗凈去皮，切去兩頭，再切成約1厘米粗的寸條；

　　2.在鍋里加上200克清水，放入冰糖并將其熬化，然后放入紅薯和蜂蜜；

　　3.燒開后，先棄去浮沫，此后用小火燜熟；

　　4.待湯汁粘稠時，先夾出紅薯條擺在盤內(nèi)成花朵形，再澆上原汁即可食用。

　　營養(yǎng)小秘密：

　　紅薯中含粗纖維較多，可促進腸管蠕動，縮短食物通過腸管的時間；加之蜂蜜有潤腸作用，因此有利于排便。

　　翠菜香卷

　　原料：生菜2小葉、豆芽菜2小把、四季豆1條、紅蘿卜1長條、蝦仁2只、紫菜2細長條、沙拉醬2小匙、小麥麩2小匙。

　　制作：

　　1.先將生菜、豆芽菜、四季豆、紅蘿卜、蝦仁洗凈；

　　2.將四季豆、紅蘿卜對切，并以滾水燙熟，蝦仁燙熟備用；

　　3.在生菜葉上抹上沙拉醬，然后包入四季豆、紅蘿卜及豆芽菜；

　　4.夾入蝦仁后，淋上小麥麩，以紫菜綁住尾端即可食用。

　　營養(yǎng)小秘密：

　　這道蔬菜沙拉不僅做法簡便，而且色彩誘人，可提供豐富的膳食纖維；小麥麩又含豐富的非水溶性纖維。它們都是防止孕媽咪便秘的食物，孕媽咪盡可任意挑自己喜愛的蔬菜，來進行隨意搭配組合。

　　文案/劉燕萍(婦幼醫(yī)學(xué)營養(yǎng)師)

　　制作/高建福(北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科)

　　攝影/孫偉

　　(編輯：趙京文）

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