孕婦掌握良好的營養(yǎng)原則，確保熱能的供應和營養(yǎng)素的均衡攝入，在具體食物的選擇時應注意以下幾點：

　　(1)主食，應注意粗細糧的搭配，有粗有細，經常選擇些糙米、雜糧、粗面、燕麥片等。同時應注意攝入充足的量，確保熱能的供給。

　　(2)肉類，以鮮肉為好。咸肉、香腸、火腿中的B族維生素損失多，并且其中含有亞硝酸鹽，被吸收入血液后，能與氧合血紅蛋白結合而失去攜氧的功能，使組織缺氧。如果食入過多，可引起中毒。營養(yǎng)學上常說的"沒腿的比兩條腿的好，兩條腿比四條腿的好"是說當選擇肉類時，魚蝦類比禽類好，禽類又比四條腿的畜肉類質量好，可以作為選擇肉類的參考。

　　(3)奶蛋類，含優(yōu)質蛋白質多，鈣質來源好，應多選多吃。

　　(4)豆制品，以豆腐、豆?jié){最好，蛋白質的利用率也高，應該經常選用。

　　(5)蔬菜水果類，蔬菜水果越新鮮越好，并應及時食用，以免維生素C的損失增多。綠色蔬菜、黃色蔬菜(如胡蘿卜等)、黑色蔬菜(如黑木耳、黑芝麻)都對人體有利。一定不要吃腐爛變質的蔬菜水果。

　　(6)植物油，含有多量的必需脂肪酸，質量優(yōu)于動物油，但應注意不吃變質的油脂或多次使用的"陳油"。