本期的問(wèn)題是——
Q：懷孕后，減少了外食的機(jī)會(huì)，但為了省力還是常常買速食來(lái)吃，有時(shí)候還要備些速凍餃子、餛飩等當(dāng)夜宵，朋友說(shuō)多吃這些速食不好，請(qǐng)問(wèn)專家是這樣嗎？

A：速食食品有很多的種類，在我們的生活飲食中扮演著重要的組成部分，然而速食有著“三高、三低”的缺點(diǎn)，即高熱量、高脂肪、高鈉，低礦物質(zhì)、低維生素、低纖維食物等缺點(diǎn)，所以對(duì)于孕媽咪來(lái)說(shuō)不宜常吃。但是只要我們學(xué)會(huì)辨認(rèn)食物，合理搭配，就會(huì)使我們的營(yíng)養(yǎng)均衡，為孕媽咪們?cè)杏�一個(gè)健康寶寶提供健康、充足的營(yíng)養(yǎng)。

孕媽咪食用“速食”守則
我們建議孕媽咪盡量避免選擇速食食品，或者做好食物的搭配，如在吃這些速食食品的同時(shí)，搭配一些新鮮清淡的蔬菜，新鮮的水果，就可以糾正其不良的飲食偏差。當(dāng)然，為了孕媽咪和寶寶的健康著想，我們也不提倡過(guò)于長(zhǎng)期的速食。

1 冷凍類（水餃、玉米、綜合蔬菜、火鍋料、魚丸、豆腐等）
保存了大量的營(yíng)養(yǎng)素，可使大部分食品保存天然顏色、質(zhì)地及味道。但在表面處理和保存過(guò)程中仍會(huì)使蔬菜失去一些維生素；并且含水量高的食品解凍時(shí)會(huì)變軟，缺乏纖維素及維生素B、C及熱敏性維生素B1及葉酸；長(zhǎng)久食用仍會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不均衡的情況，最好能注意每天蔬果及纖維的攝取量，以免維生素B群及維生素C攝取不足。如果必須食用冷凍食品，最好能搭配食用一些新鮮果蔬，以免維生素?cái)z取不足。

2 速食面 （泡面、速食粥、速食飯、速食湯等）
該食品熱量高（一碗方便面的熱量等于一碗半米飯的熱量），調(diào)味包口味過(guò)重，內(nèi)容缺少優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)素的種類單一�？谖哆^(guò)重的原因，主要是加入調(diào)味包內(nèi)的鹽、味精、食用油等含量較高，吃泡面時(shí)不妨只放半包調(diào)理包；另外，孕媽咪們也可以不加包裝面內(nèi)的調(diào)味料，自行添加一些健康的作料，如在面中加入一些新鮮的青菜或是蛋類，或是切個(gè)海帶絲、蛋類、燙青菜等小菜，以補(bǔ)充自己和肚里寶寶的營(yíng)養(yǎng)需要。

3 半成品 （超市出售的盆菜等）
這種包裝好的蔬菜，主要是保存了原有的天然顏色、質(zhì)地、味道及大部分營(yíng)養(yǎng)素，但是在包裝過(guò)程中需要表面處理，噴灑一些保護(hù)劑和高溫消毒，這些做法都會(huì)導(dǎo)致水溶性性維生素的丟失，如維生素C、維生素B等，食用時(shí)最好能搭配一些新鮮果蔬，以彌補(bǔ)部分營(yíng)養(yǎng)素的丟失，平衡各食品的營(yíng)養(yǎng)。另外，烹飪前不要偷懶，還是需要好好清洗的哦！

4 熟食類（鹵肉、鴨脖子、白切雞等）
大部分肉類食品，調(diào)味過(guò)重，且膽固醇含量高，纖維素少，缺乏維生素B、C、礦物質(zhì)和根莖類的營(yíng)養(yǎng)成分。含有不少劑量的防腐劑和有害物質(zhì)，加重肝臟的負(fù)擔(dān)。建議孕媽咪盡量減少吃這種食品的機(jī)會(huì)，應(yīng)以清淡為主，偶爾吃也要搭配一些水果蔬類的食品。