材料

　　雞脯肉，海參，春筍，雞腿菇，蔥，姜，蒜鹽，白糖，蠔油，醬油，醋，胡椒粉，香油，料酒，淀粉

　　做法

　　1、將雞肉切成條，加入鹽、醬油、蔥姜蒜腌制片刻備用。

　　2、海參、春筍切成條。

　　3、坐鍋點火倒油，下雞肉炒至變色后，放入蔥、姜、蒜、雞腿菇炒香。

　　4、加入料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、醋調味。

　　5、放入春筍、海參燒三分鐘，用水淀粉勾芡即可。