原料：雞中翅10只，胡蘿卜1根，土豆1個，橄欖油少許（4～6人的份量）。

　　腌制調(diào)料：少量糖、鹽、醬油、胡椒粉各適量。把各料混合均勻即成腌制調(diào)料，還可以再加些辣椒面或其它調(diào)味料。

　　塔吉鍋雞翅的做法與步驟：

　　1、雞翅洗凈后劃幾道口子，把腌制調(diào)料均勻地涂抹的雞翅上，包上保鮮膜冷藏腌制4小時以上，如果能腌制12小時那就更好了。

　　2、準備動手制作塔吉鍋雞翅前，把土豆和胡蘿卜洗凈去皮，再切成粗條。

　　3、在塔吉鍋倒入少許橄欖油，涂抹均勻后碼入土豆條和胡蘿卜條，然后再碼入腌好的雞翅。

　　4、蓋上塔吉鍋的鍋蓋，小火燒10分鐘左右，再關(guān)火燜5分鐘左右就可以吃了，當然還可以撒點蔥花或香菜碎。

　　用塔吉鍋做雞翅確實很簡單吧，但做出的塔吉鍋雞翅絕對是非常美味的。不過，以上做法僅適用于塔吉鍋，如果換成砂鍋或其它鍋具，你是無論如何都做不出這種美味的。