食材：雞胸肉100克、番茄120克、番茄醬20克、青椒50克、干淀粉3克、植物油20克、料酒1大湯匙、鹽3克

　　做法：

　　1、雞肉洗凈后切小丁，加料酒、干淀粉拌勻腌制10分鐘；

　　2、番茄、青椒洗凈后切�。�

　　3、炒鍋倒植物油，放腌好的雞丁，炒制變色后加番茄丁煸炒；

　　4、依次加番茄醬、鹽調(diào)味，放青椒丁繼續(xù)煸炒，最后出鍋。

　　做番茄雞肉粒的時(shí)候可以放點(diǎn)糖來調(diào)味，另外雞肉一變色就放上其他蔬菜，這樣肉質(zhì)才會(huì)嫩，更好吃。