材料：青蝦、土豆、糯米粉
調(diào)味料：鹽、雞粉、胡椒粉
做法：
1、土豆去皮切四塊煮熟，放入保險袋中壓成泥備用。
2、青蝦去殼，去蝦線洗凈，用刀拍成散，用刀背將蝦剁成泥備用。
3、將蝦泥、土豆泥、鹽、雞粉、少量胡椒粉、兩瓷勺糯米粉伴均。
4、用手將混合好的原料搓成薯球，放入蒸鍋中蒸5分鐘即可。散青蔥點綴。
溫情提示：
1、胡椒粉放一點即可，多放會蓋住蝦的味道。不喜歡不放也可以。
2、蝦泥不用剁很散。
3、放少許糯米粉可以防止薯球散開。
4、放個雞蛋試試也可以。
5、薯球丸子大小即可，蒸的時間不要太長，5分鐘即可。
點評：
別看土豆土里土氣不起眼，營養(yǎng)學(xué)家卻這樣勸告減肥者：吃土豆你不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。