材料

　　胡蘿卜

　　半條

　　雞蛋

　　1顆

　　做法

　　step1 1

　　此道菜重點在步驟。一開始先將蛋液拌勻，熱鍋后放入，大約七分嫩熟即可先將滑蛋起鍋。

　　step2 2

　　個人偏好胡蘿卜口感較厚實，因此切較大塊。剛剛煎過蛋的鍋子不用額外加入食用油，直接放入蘿卜拌炒。加入些許水，就可蓋鍋悶煮2-3分鐘左右。

　　step3 3

　　胡蘿卜悶煮后，就可加入剛剛的滑蛋。將蛋切成幾個大塊，不建議太零碎。最后加入一點食鹽調(diào)味，起鍋后可再撒上一點黑胡椒。